Simposio Iberoamericano Sobre Proteínas para alimentos : Buenos Aires, 1996 : Actas /
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| Autores Corporativos: | , , |
|---|---|
| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Procedimiento de la Conferencia Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Madrid :
Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria,
1998, © 1998.
|
| Colección: | Monografías INIA,
No. 104 |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 037 | |a Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, José Abascal 56 ; pubinia@inia.es 28003 Madrid España | ||
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| 245 | 1 | |a Simposio Iberoamericano Sobre Proteínas para alimentos : |b Buenos Aires, 1996 : Actas / |c Coordinación: Gualterio Bartholomai, Ana M. Pilosof ; Patrocinadores: Proyecto XI.9 del Subprograma XI Tratamiento y Conservación de Alimentos (CYTED) ; Editores: M. Múzquiz [y otros tres] | |
| 260 | |a Madrid : |b Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, |c 1998, © 1998. | ||
| 300 | |a 347 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 cm. | ||
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| 337 | |a no mediado |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 carrier | ||
| 490 | |a Monografías INIA, |x 0210-3354 ; |v No. 104 | ||
| 504 | |a Incluye índice y referencias bibliograficas | ||
| 521 | |a Audiencia general | ||
| 650 | 0 | 7 | |a Bioquímica |2 LEMB |
| 700 | 1 | |a Bartholomai, Gualterio, |e coordinador | |
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| 700 | 1 | |a Múzquiz, M. |e editor | |
| 710 | 0 | |a Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (España) |e editor | |
| 710 | 0 | |a Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED) |e editor | |
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