"Evaluación de la calidad microbiológica de ensaladas frescas elaboradas artesanalmente en los comedores de los mercados del área de San Salvador y Antiguo Cuscatlán" /
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , |
| Format: | Thesis Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
San Salvador :
U.E.S.,
1999
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| Accés en línia: | Veure a l'OPAC |
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MARC
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| 245 | 1 | 1 | |a "Evaluación de la calidad microbiológica de ensaladas frescas elaboradas artesanalmente en los comedores de los mercados del área de San Salvador y Antiguo Cuscatlán" / |c Claudia Berenise Espinoza Alemán, Willians Henry Lemus Rosales, Rosa Ebelia Manzano Guzmán |
| 260 | |a San Salvador : |b U.E.S., |c 1999 | ||
| 300 | |a 82 h. : |b planos |c 28 cm. | ||
| 502 | |a Tesis (Licenciatura en Química y Farmacia)--Universidad de El Salvador, San Salvador, 1999. | ||
| 592 | |a Factores que afectan el crecimiento de microorganismos -- Fuentes de contaminación microbiológica -- Microorganimos de importancia en la microbiología de los alimentos | ||
| 700 | 1 | |a Lemus Rosales, Willians Henry | |
| 700 | 1 | |a Manzano Guzmán, Rosa Ebelia | |
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