Evaluación de la calidad microbiológica de ensaladas frescas elaboradas artesanalmente en los comedores de los mercados del área de San Salvador y Antiguo Cuscatlán

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Glavni autor: Espinoza Alemán, Claudia Berenise
Daljnji autori: Lemus Rosales, Willians Henry (coautor), Manzano Guzmán, Rosa Ebelia (coautor)
Format: Disertacija Knjiga
Jezik:španjolski
Izdano: San Salvador : Universidad de El Salvador, 1999
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