Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana /
محفوظ في:
| مؤلفون آخرون: | , |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإسبانية الإنجليزية |
| منشور في: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
©1992.
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | عرض في الأوباك |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
جدول المحتويات:
- Colaboradores
- Prólogo
- Agradecimientos
- 1. Introducción
- 2. Intoxicación alimentaria de origen bacteriano y de caracter infeccioso
- 3. Intoxicaciones alimentaria de origen microbiano y de caracter tóxico
- 4. Otras bacterias patógenas
- 5. Hongos micotoxigénicos
- 6. Virus y protozoos
- 7. Diagnóstico laboratorial
- 8. Epidemiología
- 9. Control microbiológico de la producción de alimentos
- 10. Seguridad alimentaria y legislación
- Apéndice
- Bibliografía general
- Índice.