Evaluación de la calidad microbiológica de refrescos naturales no pasteurizados comercializados en el interior y los alrededores de la Universidad de El Salvador

RESUMEN En la actualidad las enfermedades gastrointestinales asociadas a la ingestión de alimentos contaminados han aumentado debido a que la mayoría son causadas por microorganismos que se transmiten a través de ellos. El objetivo de este trabajo fue evaluar la calidad microbiológica de refrescos n...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Escalante Escobar, Luis Guillermo, Ortiz Hernández, Roxana Melany
Format:	Thesis
Language:	es_SV
Published:	2023
Subjects:	Calidad microbiológica refrescos naturales no pasteurizados 663
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/1041
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