Evaluación de la calidad microbiológica de refrescos naturales no pasteurizados comercializados en el interior y los alrededores de la Universidad de El Salvador

RESUMEN En la actualidad las enfermedades gastrointestinales asociadas a la ingestión de alimentos contaminados han aumentado debido a que la mayoría son causadas por microorganismos que se transmiten a través de ellos. El objetivo de este trabajo fue evaluar la calidad microbiológica de refrescos n...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Escalante Escobar, Luis Guillermo, Ortiz Hernández, Roxana Melany
Formato:	Tesis
Lenguaje:	es_SV
Publicado:	2023
Materias:	Calidad microbiológica refrescos naturales no pasteurizados 663
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/1041
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