Obtención de ácido cítrico por medio de fermentación sumergida a partir de Aspergillus niger ATCC 16404 utilizando suero de leche como medio de cultivo de fermentación
RESUMEN En la presente investigación se evaluó el proceso de fermentación por el método sumergido, para la obtención de ácido cítrico usando como microorganismo la cepa de Aspergillus niger ATCC 16404 y como medio fermentativo suero de leche, que es una fuente de carbono de bajo costo. Se realizaron...
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| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Format: | Thèse |
| Langue: | es_SV |
| Publié: |
2023
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/1075 |
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