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Estudio técnico económico de alternativas para la agroindustrialización del zapote en El Salvador

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Descripción del zapote como fruta fresca -- Pulpa congelada -- Pasta de zapote congelada -- Aceite de sapuyulo -- Pasta de sapuyulo -- Néctar de zapote -- Zapote en almíbar -- Mermelada de zapote -- Zapote confitado

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Avelar Henríquez, Linda María, Rivas Chávez, Ana Miriam, Sánchez Chinchilla, María Lorena
Formato:	Tesis
Lenguaje:	es_SV
Publicado:	2024
Materias:	Estudio técnico económico agroindustrialización zapote 620 630
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/17004
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