Evaluación de ingesta de nitritos y nitratos por consumo de embutidos de preferencia popular en el área metropolitana de San Salvador
En el presente trabajo de investigación consiste en la evaluación de ingesta alimentaria de nitritos y nitratos por el consumo de embutidos de preferencia popular en el área metropolitana de San Salvador para evaluar si los niveles máximos de nitritos y nitratos establecidos en el Reglamento Técnico...
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| Auteurs principaux: | , |
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| Format: | Thèse |
| Langue: | es_SV |
| Publié: |
2024
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| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/17912 |
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