Desarrollo tecnológico de una bebida a base de ron y horchata

En esta investigación, se desarrolló la formulación de una bebida alcohólica mezclada a base de horchata y ron, una propuesta significativa de innovación de transformar la horchata artesanal en un licor; producto diseñado para satisfacer las necesidades de los consumidores especialmente quienes cons...

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Main Author: Henríquez Fernández, Kelly Mariela
Other Authors: Pérez Gómez, Juan Manuel
Format: Monograph
Language:es_SV
Published: Universidad de El Salvador 2024
Subjects:
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14492/17932
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