Estudio de conservación y vida útil de estructuras biológicas : carne cruda de res y aves, utilizando la técnica de polimerización
Se utilizó un diseño experimental in Vitro, con un nivel de confianza 95 % y nivel alfa 5 %. La muestra fue carnes y aves crudas pieza o porción. A una concentración de 30 % las muestras fueron polimerizadas, las cuales son secas, inodoras sin riesgos microbiológicos, con una conservación de 90-100...
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
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| Hōputu: | Monograph |
| Reo: | es_SV |
| I whakaputaina: |
[Editorial no especificada]
2024
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| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/18381 |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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| Whakarāpopototanga: | Se utilizó un diseño experimental in Vitro, con un nivel de confianza 95 % y nivel alfa 5 %. La muestra fue carnes y aves crudas pieza o porción. A una concentración de 30 % las muestras fueron polimerizadas, las cuales son secas, inodoras sin riesgos microbiológicos, con una conservación de 90-100 años. CONCLUSION. La vida útil de consumo de las carnes es de cero, pero su tiempo de conservación es largo, no son consumibles e inocuos. |
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