“Propuesta de un manual para la aplicación de las buenas prácticas de manufactura (bpms)en la empresa lácteos morataya,Metapán,Santa Ana”.

Todo proceso de producción de alimentos genera riesgos para el ser humano; riesgos que deben ser reducidos o eliminados de manera adecuada y así disminuir el impacto negativo a la salud de las personas. Un conjunto de acciones encaminadas a la mejora de las condiciones en donde se llevan a cabo los...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Mojica Hernández, Juan Antonio, Ramos Villafuerte, Víctor Alonso, Ruiz Arévalo, Rudy Adalberto
Other Authors:	Sigüenza Campos, Roberto Carlos
Format:	Thesis
Language:	es_SV
Published:	2024
Subjects:	Productos lácteos en el salvador industria láctea manufactura proceso de producción 664
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/20952
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