“Propuesta de un manual para la aplicación de las buenas prácticas de manufactura (bpms)en la empresa lácteos morataya,Metapán,Santa Ana”.

Todo proceso de producción de alimentos genera riesgos para el ser humano; riesgos que deben ser reducidos o eliminados de manera adecuada y así disminuir el impacto negativo a la salud de las personas. Un conjunto de acciones encaminadas a la mejora de las condiciones en donde se llevan a cabo los...

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Détails bibliographiques

Auteurs principaux:	Mojica Hernández, Juan Antonio, Ramos Villafuerte, Víctor Alonso, Ruiz Arévalo, Rudy Adalberto
Autres auteurs:	Sigüenza Campos, Roberto Carlos
Format:	Thèse
Langue:	es_SV
Publié:	2024
Sujets:	Productos lácteos en el salvador industria láctea manufactura proceso de producción 664
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/20952
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