Identificación de bacterias que afectan la calidad de las frutas enlatadas en almíbar, de marcas comerciales, en los supermercados más conocidos de la ciudad de Santa Ana durante el año 2013.

Diariamente consumimos alimentos, ya sean naturales, empacados, procesados, elaborados o enlatados, los cuales por su naturaleza biológica presentan bacterias y otros microorganismos sean patógenos o nocivos lo que es común ya que en cualquier medio hay presencia de ellos. Según Caballero (2008), po...

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Main Author: Guerra De Majíco, Glenda Lizeth
Other Authors: Amaya Nolasco, Juan Arnoldo
Format: Thesis
Language:es_SV
Published: 2024
Subjects:
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14492/21233
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