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EPS 113 Ejercicio Profesional Supervisado.“Manual de elaboración de derivados lácteos"

La asignatura del EPS tiene como finalidad que el estudiante proporcione asistencia técnica en una empresa u institución; para aplicar los conocimientos teóricos y prácticos adquiridos a lo largo de la carrera, ante la actual situación sanitaria ocasionada por el COVID-19 los lineamientos de ejecuci...

Descripción completa

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Aguillón Alvarado, David Adalberto, Navarrete Mejía, Verónica Saraí
Otros Autores:	Rodríguez Martínez, Rafael Arturo
Formato:	Monograph
Lenguaje:	es_SV
Publicado:	Universidad de El Salvador 2024
Materias:	Manual derivados prototipos lácteos 631 636
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/25423
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