Manual para elaboración de productos derivados de frutas y hortalizas

La Universidad de El Salvador a través del Ejercicio Profesional Supervisado de la mano de estudiantes de quinto año de la carrera de Ingeniería Agroindustrial ha desarrollado este proyecto con un enfoque de aprendizaje y dentro de sus componentes, el de Agroindustria y Poscosecha ha presentado dife...

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Detalhes bibliográficos

Autores principales:	Flores Fernandez, Eduardo Alexander, Zepeda Barahona, Kevin Enrique
Outros Autores:	Weil Sosa, Katya
Formato:	Monograph
Idioma:	es_SV
Publicado em:	Universidad de El Salvador 2024
Assuntos:	Manual procesamiento frutas y hortalizas 629 631 634 635
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/25424
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