Manual de buenas prácticas de manufactura (BPM), y manual de procedimientos operacionales estandarizados de saneamiento (POES), para la planta procesadora de alimentos del Instituto Nacional de Apastepeque (INAP), modalidad Bachillerato Agropecuario, San Vicente.
El siguiente trabajo consiste en la elaboración de un manual de BPM (buenas prácticas de manufactura), en conjunto con un manual POES (procedimientos operacionales estandarizados de saneamiento), para el Bachillerato Agropecuario del Instituto Nacional de Apastepeque, Departamento de San Vicente, ub...
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| Auteurs principaux: | , , |
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| Autres auteurs: | |
| Format: | Monograph |
| Langue: | es_SV |
| Publié: |
Universidad de El Salvador
2024
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/25436 |
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