Comparación de las buenas prácticas higienico-sanitarias y análisis bacteriológico de la carne de pollo distribuida en el mercado central de San Salvador.

Esta investigación se desarrolló en el Mercado Central de San Salvador ubicado entre la 12 Calle Poniente y Calle Gerardo Barrios, entre la 7ª Av. Sur y Av. 29, y el Laboratorio de Investigación y Diagnóstico del Departamento de Protección Vegetal de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Univers...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Alvarado Deras, Héctor Osmín, Hernández Vidal, Manuel Enrique, Morales Barahona, Rafael Armando
Format:	Thesis
Language:	es_SV
Published:	2024
Subjects:	Buenas prácticas carne de pollo mercado central 613
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/2738
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