Comparación de las buenas prácticas higienico-sanitarias y análisis bacteriológico de la carne de pollo distribuida en el mercado central de San Salvador.

Esta investigación se desarrolló en el Mercado Central de San Salvador ubicado entre la 12 Calle Poniente y Calle Gerardo Barrios, entre la 7ª Av. Sur y Av. 29, y el Laboratorio de Investigación y Diagnóstico del Departamento de Protección Vegetal de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Univers...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Alvarado Deras, Héctor Osmín, Hernández Vidal, Manuel Enrique, Morales Barahona, Rafael Armando
Formato:	Tesis
Lenguaje:	es_SV
Publicado:	2024
Materias:	Buenas prácticas carne de pollo mercado central 613
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/2738
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