Desarrollo de un plan de muestreo para los productos terminados locales de panificación en la planta artesanal de productos de panadería, Lido S.A. de C.V.

En el presente trabajo de proyecto de pasantía profesional, se desarrolló una propuesta de plan de muestreo para productos locales de panadería. El punto de partida es una planificación documentada de cada proceso a realizar previo a y durante la realización de las actividades en campo, todo enmarca...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Reyes Rivera, Francisco Antonio
Otros Autores:	Gómez Orellana, Ricardo Ernesto
Formato:	Trabajo de grado
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas 2024
Materias:	Procesamiento de alimentos Calidad de los alimentos Panificación
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/27537
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