Diseño y desarrollo tecnológico de nuégados de yuca congelados prefritos
La creación, innovación y desarrollo de nuevos productos alimenticios es de suma importancia en las empresas dedicadas al rubro de alimentos, introducir nuevos productos alimenticios en el mercado incrementa la variedad de opciones disponibles para los consumidores. Esto brinda la posibilidad de ele...
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| Autores principales: | , , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Trabajo de grado |
| Lenguaje: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
Universidad de El Salvador. Facultad de Ingeniería y arquitectura
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/28570 |
| Etiquetas: |
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