Elaboracion de una marcha analítica para la cuantificación de Taurina presente en bebidas energizantes comercializadas en El Salvador
16104026
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| Формат: | Trabajo de grado |
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| Опубліковано: |
Universidad de El Salvador
2024
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| author | Herrera Dominguez, Enrique Alexander Iraheta Salazar, Joaquín Ernesto |
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| spelling | DSpace-20.500.14492-299212024-09-12T09:04:49Z Elaboracion de una marcha analítica para la cuantificación de Taurina presente en bebidas energizantes comercializadas en El Salvador Herrera Dominguez, Enrique Alexander Iraheta Salazar, Joaquín Ernesto Alonzo Hernández, Luis David hd16011@ues.edu.sv is00002@ues.edu.sv HPLC Taurina Curva de calibración Bebidas energizantes 16104026 El presente trabajo se desarrolló para facilitar una metodología accesible que permita hacer análisis de taurina en bebidas energizantes, ya que hoy día su consumo se está normalizando entre estudiantes universitarios o personas que requieren mantenerse en estado de alerta en el desarrollo de sus actividades laborales o recreativas, esto se respalda en dos referencias: una investigación hecha en la Universidad Evangélica de El Salvador en 2018, indica que las bebidas energizantes se ubican en la 2da. posición de las preferencias de consumo del universo de estudio, únicamente por debajo del café y por encima del tabaco; y en un trabajo de graduación de 2010 hecho en la Facultad de Química y Farmacia de la Universidad de El Salvador en el que los resultados indican que en los sectores estudiados se presenta un consumo por encima del 59% y que preocupantemente no se tiene información de los hábitos de consumo de bebidas energizantes en grupos con padecimientos cardiacos y otras enfermedades, otros resultados del estudio reportan que arriba del 65% de las personas que consumen las bebidas psicoactivas desconocen los efectos secundarios que estas pueden causar. Por otro lado, se pudo corroborar que actualmente no existe un marco regulatorio definido y por consiguiente el monitoreo de esta sustancia es prácticamente nulo. 2024-09-11T17:31:51Z 2024-09-11T17:31:51Z 2024-08 Trabajo de grado https://hdl.handle.net/20.500.14492/29921 es 1601 Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ application/pdf Universidad de El Salvador |
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