Apoyo técnico en la elaboración e implementación de Procesos Operativos Estandarizados de Saneamiento en la planta de lácteos Las Delicias

Durante los seis meses de pasantía profesional en Lácteos Las Delicias (junio del 2024 a diciembre del 2024), se realizó un proceso integral de diagnóstico, diseño e implementación de un Manual de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES), con el objetivo de mejorar la higiene y...

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Bibliographic Details

Main Author:	Murga Solís, Mónica Alejandra
Other Authors:	Ing. Agr. Cano Funes, Rafael Stanley
Format:	Trabajo de grado
Language:	Spanish / Castilian
Published:	Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas 2025
Subjects:	Producto lácteo Calidad del alimento
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/32107
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