Desarrollo de capacidades en el manejo postcosecha de hortalizas producidas bajo un enfoque sostenible para los productores del distrito de Metapán, departamento de Santa Ana, El Salvador; dentro del marco del proyecto innovación tecnológico e investigación científica para una horticultura sostenible y competitiva en la región del Trifinio ejecutado por el Instituto Italo-latinoamericano (IILA) en colaboración con Plan Trifinio

El estudio se llevó a cabo en condiciones de campo abierto en el Centro de Innovación Tecnológica SISTAGRO, ubicado en Metapán, Santa Ana, El Salvador, bajo un clima tropical lluvioso con verano seco (clasificación Köppen: Aw). La metodología implementada integró un proceso participativo y técnico c...

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Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Bolaños Cornejo, Elmer Omar
Outros Autores:	Ing. M. Sc. Tejada Asencio, José Mauricio
Formato:	Trabajo de grado
Idioma:	Spanish / Castilian
Publicado em:	Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas 2025
Assuntos:	Hortaliza Procesamiento de alimentos
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/32325
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