Evaluación de secado natural en especies aromáticas bajo condiciones de cubierta plástica y malla sombra, en la planta de agroindustria de la Estación Experimental y de Prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador
El trabajo de práctica profesional consistió en la evaluación del secado natural en especies aromáticas, en un módulo bajo condiciones de cubierta plástica y malla sombra. Se analizó la pérdida de peso (g), actividad de agua (Aw), evaluación sensorial, la temperaturas y humedad relativa. Adicionalme...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
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| Drugi avtorji: | |
| Format: | Trabajo de grado |
| Jezik: | Spanish / Castilian |
| Izdano: |
Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas
2025
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| Teme: | |
| Online dostop: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/32387 |
| Oznake: |
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