Evaluación de secado natural en especies aromáticas bajo condiciones de cubierta plástica y malla sombra, en la planta de agroindustria de la Estación Experimental y de Prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador

El trabajo de práctica profesional consistió en la evaluación del secado natural en especies aromáticas, en un módulo bajo condiciones de cubierta plástica y malla sombra. Se analizó la pérdida de peso (g), actividad de agua (Aw), evaluación sensorial, la temperaturas y humedad relativa. Adicionalme...

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Detaylı Bibliyografya

Yazar:	Agueda Fernanda Sarceño Torres
Diğer Yazarlar:	M. Sc. Ruiz Mejía, Humberto
Materyal Türü:	Trabajo de grado
Dil:	Spanish / Castilian
Baskı/Yayın Bilgisi:	Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas 2025
Konular:	Planta aromática Secado natural
Online Erişim:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/32387
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