Deshidratación osmótica de mango a diferentes condiciones de vacío pulsante
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| Autore principale: | |
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| Ente Autore: | |
| Altri autori: | , |
| Natura: | Articolo |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),
2002.
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/13319 Visualizza in OPAC |
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| Pubblicazione: | Vol. 12, No. 2(2002)- |
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| Descrizione fisica: | 7 p. |
| Periodicità: | Cuatrimestral, |
| ISSN: | 0864-4497 |