Cinéticas de rehidratación de papa deshidratada
Bewaard in:
| Coauteur: | |
|---|---|
| Andere auteurs: | |
| Formaat: | Artikel |
| Taal: | Spaans |
| Gepubliceerd in: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2009.
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/13431 Ver en el OPAC |
| Tags: |
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
Gelijkaardige items: Cinéticas de rehidratación de papa deshidratada
- Estudio de la cinética de secado por aire caliente del orujo de uva
- Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa
- Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
- Evaluación de la estabilidad de una emulsión de cola
- Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana
- Evaluación dietética de estudiantes de la Universidad de Camagüey