Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
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| Autor kompanije: | |
| Daljnji autori: | , |
| Format: | Članak |
| Jezik: | španjolski |
| Izdano: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2010.
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| Teme: | |
| Online pristup: | https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/13458 Prikaži u OPAC-u |
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