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Reseña: Métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias

Bewaard in:
Hoofdauteur: Beldarraín, Tatiana
Coauteur: e-libro, Corp
Andere auteurs: González, Anabel, Kala, Danae
Formaat: Artikel
Taal:Spaans
Gepubliceerd in: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Onderwerpen:
Technology. > Food science.
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Science. > Life sciences. > Biochemistry.
Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica.
Artículos electrónicos.
Online toegang:https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/13500
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