Կազմի պատկեր

Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales

Պահպանված է:
Համատեղ հեղինակ: e-libro, Corp
Այլ հեղինակներ: Baleon-Hidalgo, Azucena
Ձևաչափ: Հոդված
Լեզու:իսպաներեն
Հրապարակվել է: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.
Խորագրեր:
Technology. > Food science.
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Science. > Life sciences. > Biochemistry.
Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica.
Artículos electrónicos.
Առցանց հասանելիություն:https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/13530
Դիտել ՀՕԱՔ-ում
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

MARC

LEADER 00000nab a2200000 a 4500
001 ELB13530
003 FlNmELB
006 m o d |
007 cr cn|||||||||
008 201201r2012 cu |||||s|||||||||||spa d
022 |a 0864-4497 
035 |a (OCoLC)955456556 
040 |a FlNmELB  |b spa  |c FlNmELB 
050 4 |a TP368  |b E9211 2012 
080 |a 664 
082 0 4 |a 664  |2 22 
245 0 0 |a Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales  |h [recurso electronico]  |c Azucena Baleon-Hidalgo ... [et al.]. 
260 |a La Habana :  |b Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,  |c 2012. 
300 |a 25-31 pp. 
310 |a Cuatrimestral 
533 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
650 4 |a Technology.  |x Food science. 
650 4 |a Tecnología.  |x Ciencia de los alimentos. 
650 4 |a Science.  |x Life sciences.  |x Biochemistry. 
650 4 |a Ciencias.  |x Ciencias naturales.  |x Bioquímica. 
655 4 |a Artículos electrónicos. 
700 1 |a Baleon-Hidalgo, Azucena. 
710 2 |a e-libro, Corp. 
856 4 0 |u https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/13530 

Նմանատիպ նյութեր