Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate
Gardado en:
| Autor Corporativo: | |
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| Outros autores: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2012.
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| Materias: | |
| Acceso en liña: | https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/13531 Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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| Descrición Física: | 32-36 pp. |
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| Frecuencia de Publicación: | Cuatrimestral |
| ISSN: | 0864-4497 |