Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica

Influencia del contenido de saborizante de limón en la microencapsulación mediante secado por atomización
by: Bringas Lantigua, Madai
Published: (2012)

Seguridad alimentaria y comercio intrarregional de alimentos en la ALADI
Published: (2012)

Medición in situ de los valores de las principales variables asociadas al proceso de fabricación de miel y panela de caña de azúcar (Saccharum spp. híhrido)
by: Pérez Mosquera, Alfonso
Published: (2008)

Estudio numérico de la transferencia de calor en la cerveza en el proceso de pasteurización
by: Patiño, L. A.
Published: (2001)

Mejoramiento de la línea de producción de colado salado de una industria de alimentos
by: Ríos, M. C.
Published: (2003)

Influencia de los soportes sobre la estabilidad de una emulsión de aceite esencial de naranja
Published: (2012)

Extracción de polifenoles a partir de hollejo de uva
by: Cruz, Luis
Published: (2012)

Cortes especiales de res
by: Cepero, Yamira
Published: (2012)

Rendimientos industriales de reses
Published: (2012)

Capacidad antioxidante de una biopelícula con extracto hidroalcohólico de propóleo rojo cubano
Published: (2012)

Avances en el aislamiento de volátiles en frutas y determinación de su contribución sensorial parte I /
by: Pino, Jorge A.
Published: (2012)

Fructooligosacáridos y probióticos en leches fermentadas, una alternativa nutricional y saludable
Published: (2012)

Biodegradabilidad de materiales bioplásticos
by: Rodríguez, Ariel
Published: (2012)

Producción de yogur utilizando membranas cerámicas para incrementar el porcentaje de sólidos en la leche
Published: (2006)

Influencia del tipo de alcohol sobre la formación de nanoemulsiones de aceite de soja-en-agua
Published: (2009)

Ultrafiltración de vinazas provenientes de destilerías de etanol
Published: (2009)

Un modelo de producción y consumo de azúcar en Venezuela
Published: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos /
Published: (2014)

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Published: (2014)

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Published: (2015)

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Published: (2014)

Ciencia y Tecnología de Alimentos /
Published: (2013)

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Published: (2013)

Elaboración de embutido fermentado utilizando carne de cerdo, de ave y texturizado de soya /
by: Morales Cruz, Juan
Published: (2007)

Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados
by: Zamora Utset, Esperanza
Published: (2007)

Sistemas productivos locales incompletos vacíos relacionales en el subsector alimentario de la delegación Azcapotzalco /
by: Robles Rodríguez, Josefina
Published: (2004)

Fabricación de quesos en el mundo /
by: Menéndez Castillo, Tania
Published: (2018)

CAPA : acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias /
by: Martín Linares, María Ángeles
Published: (2020)

Gestión de la calidad en la industria alimentaria /
by: Carreño y Camacho, Angel Arturo
Published: (2016)

Food engineering international
Published: (1998)

Food engineering & ingredients
Published: (2000)

Food research international
Published: (1992)

Limpieza y desinfección en laboratorios e industrias químicas (MF1310_1)
by: Caparrós Ruiz, Francisco Javier
Published: (2013)

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by: Serrano Alonso, Federico
Published: (2012)

Manipulación de cargas con carretillas elevadoras operaciones auxiliares de elaboracion en la industria alimentaria (MF0432_1) /
by: García Segura, Vicente
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Preparación de pedidos (MF1326_1)
by: Torres Rojas, Álvaro
Published: (2012)