Operaciones básicas de pastelería /

Este libro está pensado para el Certificado de Profesionalidad HOTR0109 Operaciones Básicas de Pastelería ya que se abordan todos los temas y aspectos solicitados en los módulos formativos: MF1333 Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería. MF1334 Preelaboración, elaboración y pr...

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書誌詳細

第一著者:	Cano Muñoz, Juan Antonio (autor.)
フォーマット:	eBook
言語:	スペイン語
出版事項:	[Lorquí, Murcia] : Cano Pina, 2019.
主題:	Pastry. Productos de panadería-pastelería. Libros electrónicos.
オンライン･アクセス:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/167788 OPACで表示
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