Marine proteins and peptides : biological activities and applications /

"This book will provide cutting edge content on both the human health benefits of marine proteins and peptides, and their industrial applications"--Provided by publisher.

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Kim, Se-Kwon
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Chichester [England] : John Wiley & Sons Inc., 2013.
Schlagworte:
Online-Zugang:https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/183849
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