Evaluación del almidón de ñame espino ( dioscorea rotundata) como estabilizante en la elaboración de yogur entero tipo batido
Shranjeno v:
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| Drugi avtorji: | , |
| Format: | Artículo |
| Jezik: | španščina |
| Izdano: |
Pamplona, Colombia :
Universidad de Pamplona,
2007.
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| Teme: | |
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