Evaluación del almidón de ñame espino ( dioscorea rotundata) como estabilizante en la elaboración de yogur entero tipo batido
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| Μορφή: | Άρθρο |
| Γλώσσα: | Ισπανικά |
| Έκδοση: |
Pamplona, Colombia :
Universidad de Pamplona,
2007.
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| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/5461 Εμφάνιση στον Δημόσιο Κατάλογο |
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