El programa de Limpieza y Desinfección: garantía de la seguridad alimentaria en el Melía Habana /

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  Gepubliceerd in: (2004)
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  Gepubliceerd in: (2004)
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  Gepubliceerd in: (2004)
• Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente
  Gepubliceerd in: (2004)
• Comparación de los extractos enzimáticos crudos obtenidos de cepas de A oryzae y B licheniformis en cuanto a la actividad amilolítica
  door: Valdes Pérez, Roberto
  Gepubliceerd in: (2004)