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Rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes de la UEB Catering Habana

Muestra el rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes.

Kaydedildi:
Yazar: Meriño Arregoitía, María del Carmen
Müşterek Yazar: e-libro, Corp
Diğer Yazarlar: Urquiaga Rodríguez, Ana Julia (Tönetmen)
Materyal Türü: Ekitap
Dil:İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi: La Habana : Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE, 2010.
Konular:
Cooking. > Courses and dishes. > General.
Cocina. > Platos y comidas. > General.
Technology. > Food science.
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Libros electrónicos.
Online Erişim:https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/85778
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