Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.

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Bibliografski detalji
Glavni autor:	Mena Reyes, Tomás
Autor kompanije:	e-libro, Corp
Daljnji autori:	Roca Argüelles, Manuel (tut.)
Format:	Disertacija e-knjiga
Jezik:	španjolski
Izdano:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2009.
Teme:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Online pristup:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/86203 Prikaži u OPAC-u
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260			\|a La Habana : \|b Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, \|c 2009.
300			\|a 94 p.
502			\|a Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.
533			\|a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
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