Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Huerta Espinosa, Víctor Manuel
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Formato:	livro electrónico
Idioma:	espanhol
Publicado em:	[Ciudad de La Habana] : Editorial Universitaria, 2005.
Assuntos:	Tecnología de los alimentos. Tecnología química. Industria alimentaria. Alimentos. Microorganismos. Chemistry, Industrial. Microorganisms. Food. Food > Analysis. Food industry and trade. Jícama Libros electrónicos.
Acesso em linha:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/86991 Ver en el OPAC
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