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Contenido de fenoles totales y actividad antioxidante en frutos de la flora salvadoreña

Debido al incremento en casos de enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo, se vuelve necesario buscar alternativas para prevenir estos problemas de salud. Estos grupos de enfermedades tienen gran impacto en la esperanza de vida sin distinción de género, además, constituyen problemas de salu...

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שמור ב:
Autores principales: Rivas, Mónica M., Zaldaña, Josué, Gálvez, Alex, Castillo, Ulises G., Menjívar, Jenny, Martínez, Morena L., Núñez, Marvin J.
פורמט: Online
שפה:ספרדית
יצא לאור: Secretaría de Investigaciones Cien´tíficas de la Universidad de El Salvador 2020
נושאים:
Antioxidante
Fenoles totales
Frutos
DPPH
Folin-Ciocalteu
El Salvador
Antioxidant
Total phenols
Fruits
גישה מקוונת:https://minerva.sic.ues.edu.sv/Minerva/article/view/82
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