অনুরূপ উপাদানগুলি: Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)
- Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina
- Microbiología del queso
- Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos
- Recuperación de proteínas de suero de leche
- Frijoles y arroz de origen nacional, instantánea de su composición en proteína (PRO), aminoácidos (AA) y minerales
- Modelos para la predicción de las propiedades termofísicas de productos concentrados de naranja
বিষয়: Pharmaceutica techology.
- Contribución de Cuba a la producción científica en la temática "Evaluación Sensorial" (1990 2000)
- Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya /
- El programa de Limpieza y Desinfección: garantía de la seguridad alimentaria en el Melía Habana /
- Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)
- Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina
- Ultrafiltración de jugo de nopal
বিষয়: Food processing and manufacture.
- Contribución de Cuba a la producción científica en la temática "Evaluación Sensorial" (1990 2000)
- Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya /
- El programa de Limpieza y Desinfección: garantía de la seguridad alimentaria en el Melía Habana /
- Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)
- Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina
- Ultrafiltración de jugo de nopal