Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ramos Ramírez, Eustoquia
Autores Corporativos:	e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Otros Autores:	Márquez Fernández, Libertad
Formato:	Procedimiento de la Conferencia eBook
Lenguaje:	español
Publicado:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2004.
Materias:	Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba. Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba. Tecnologia Farmaceutica. > Congresos. > Cuba. Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/80673 Ver en el OPAC
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