Establishment of a Daqu Grade Classification Model Based on Computer Vision and Machine Learning

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Foods vol. 14, no. 4 (2025), p. 668
1. Verfasser:	Zhao, Mengke
Weitere Verfasser:	Han, Chaoyue, Xue, Tinghui, Ren, Chao, Nie, Xiao, Xu, Jing, Hao, Haiyong, Liu, Qifang, Jia, Liyan
Veröffentlicht:	MDPI AG
Schlagworte:	Accuracy Classification Quality control Image processing Machine learning Computer vision Liquor Food quality Learning algorithms Recall Fermentation Regression Raw materials Cameras Cluster analysis Support vector machines Image segmentation Clustering Neural networks Algorithms Light Morphology Vector quantization Barley Microbiota
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