Establishment of a Daqu Grade Classification Model Based on Computer Vision and Machine Learning

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Publié dans:	Foods vol. 14, no. 4 (2025), p. 668
Auteur principal:	Zhao, Mengke
Autres auteurs:	Han, Chaoyue, Xue, Tinghui, Ren, Chao, Nie, Xiao, Xu, Jing, Hao, Haiyong, Liu, Qifang, Jia, Liyan
Publié:	MDPI AG
Sujets:	Accuracy Classification Quality control Image processing Machine learning Computer vision Liquor Food quality Learning algorithms Recall Fermentation Regression Raw materials Cameras Cluster analysis Support vector machines Image segmentation Clustering Neural networks Algorithms Light Morphology Vector quantization Barley Microbiota
Accès en ligne:	Citation/Abstract Full Text + Graphics Full Text - PDF
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