A Systematic Review of the Applications of Electronic Nose and Electronic Tongue in Food Quality Assessment and Safety

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:	Chemosensors vol. 13, no. 5 (2025), p. 161
Tác giả chính:	Ramkumar, Vanaraj
Tác giả khác:	Bincy, I P, Mayakrishnan Gopiraman, Kim Ick Soo, Seong-Cheol, Kim
Được phát hành:	MDPI AG
Những chủ đề:	Beverages Food products Nondestructive testing Signal processing Food quality Contaminants Dairy products Scientific imaging Volatile organic compounds > VOCs Chromatography Pattern recognition Technology Seafood Electronic tongues Fermentation Food industry Data analysis Spoilage Quality control Electronic noses Algorithms Real time Liquid phases Food safety Sensory evaluation Artificial intelligence Data processing Food contamination & poisoning Standards Pattern recognition systems Nanotechnology Aroma Automation Food processing Monitoring Machine learning Mass spectrometry Quality assessment Spectrophotometry Odors Sensors Process controls Sensory perception Sensor arrays Coffee industry Microbiota Enzymes
Truy cập trực tuyến:	Citation/Abstract Full Text + Graphics Full Text - PDF
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!