Análisis Moderno de los alimentos /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1991.
|
| Edição: | 2a reimp. |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Ver no OPAC |
| Tags: |
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MARC
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| 082 | 0 | 4 | |a 664 |b H325a |
| 100 | 1 | |a Hart, F. Leslie | |
| 245 | 1 | 0 | |a Análisis Moderno de los alimentos / |c F. Leslie Hart, Harry Johnstone Fisher; traducción por Justino Burgos González. |
| 250 | |a 2a reimp. | ||
| 260 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 1991. | ||
| 300 | |a x, [3], 619 p. : |b il. ; |c 24 cm. | ||
| 500 | |a Incluye Apéndice. | ||
| 650 | 7 | |a Tecnología de alimentos |2 LEMB | |
| 650 | 7 | |a Alimentos-analisis |2 LEMB | |
| 650 | 7 | |a Análisis de alimentos |2 LEMB | |
| 592 | |a Métodos generales para el análisis básico y mineral -- Bebidas alcoholicas -- Bebidas y concentrados no alcoholicos -- Alimentos procedentes de cereales.-- Cacao, café, té y hierbas mate.-- Productos lacteos (incluyendo helados y sorbetes). -- Gelatinas y mezclas para postres (no lácteos).-- Huevos y derivados.-- Extractos y aromas -- Carne y productos cárnicos -- Frutas y derivados -- Frutas secas y derivados.-- Aceites y grasa.-- Conservadores y edulcorantes artificiales.-- Especias y condimentos -- Azúcares y derivados -- Hortalizas y derivados.-- Colorantes -- Residuos de pesticidas.-- Vitaminas.-- Métodos instrumentales especiales.-- Normas y especificaciones | ||
| 700 | 1 | |a Fisher, Harry Johnstone, |e coaut. | |
| 700 | 1 | |a Burgos González, Justino, |e trad. | |
| 991 | |a ing_silvia | ||
| 992 | |a 07/05/2007 | ||
| 942 | |c Books | ||
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| 952 | |1 Disponible |8 Colección General |a Biblioteca de Ingeniería y Arquitectura |b Biblioteca de Ingeniería y Arquitectura |c Colección General |d 2012-08-15 |i 15007363 |l 6 |o 664 H325a |p 15007363 |r 2021-03-17 00:00:00 |s 2018-02-02 |t 1 |w 2012-08-15 |y Books | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Colección General |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Colección General |d 2012-08-15 |i 16003465 |l 6 |o 664.07 H325a |p 16003465 |r 2019-08-15 00:00:00 |s 2019-07-29 |t 1 |w 2012-08-15 |y Books | ||
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