Caracterización fisicoquímica del proceso artesanal de producción de dulce y azúcar de panela y diagnóstico de sus efectos en el medio ambiente

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Aguilar Flores, Raúl Humberto
Outros Autores:	Bojórquez García, José Javier (coautor), Merino Jovel, Irma Lilian (coautor), Rico Peña, Delmy del Carmen (Asesor)
Formato:	Tese Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	San Salvador : Universidad de El Salvador, 1999
Assuntos:	ARTESANIAS-PRODUCCION AZUCAR DE PANELA AZUCAR DE PANELA-PRODUCCION-ASPECTOS AMBIENTALES DULCE-PRODUCCION ARTESANAL
Acesso em linha:	Ver no OPAC
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MARC


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