Elaboración de productos cárnicos /
Guardat en:
| Format: | Llibre |
|---|---|
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
México :
Trillas,
1990
|
| Edició: | 2a. ed. |
| Col·lecció: | Manuales para educación agropecuaria. Industrias rurales ;
n§ 29 |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | Veure a l'OPAC |
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MARC
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| 245 | 0 | 0 | |a Elaboración de productos cárnicos / |c Basado en el trabajo de Gaetano Paltrinierl. |
| 250 | |a 2a. ed. | ||
| 260 | |a México : |b Trillas, |c 1990 | ||
| 300 | |a 116 p. ; |b il. | ||
| 490 | 0 | |a Manuales para educación agropecuaria. Industrias rurales ; |v n§ 29 | |
| 650 | 7 | |a Carnes curadas |2 lemb | |
| 650 | 7 | |a Embutidos-elaboración |2 lemb | |
| 650 | 7 | |a Manteca-elaboración |2 lemb | |
| 650 | 7 | |a Pasteurización-carnes |2 lemb | |
| 650 | 7 | |a Productos animales |2 lemb | |
| 650 | 7 | |a Productos cárnicos-salchicha |2 lemb | |
| 942 | |c Libros | ||
| 991 | |a cat_esmeralda | ||
| 992 | |a 27/03/2006 | ||
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