Determinación del contenido proteico y bacteriológico de los jamones de consumo popular en el área metropolitana de San Salvador /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hernández Cortéz, Abel
Otros Autores: Hernández Rosales, Víctor Celestino
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:español
Publicado: San Salvador : UES, 1998.
Materias:
Acceso en línea:Ver en el OPAC
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