Determinación de la contaminación de Listeria monocytogenes, Escherichia coli y Salmonella sp. en carne de cerdo y bovino en la sala de matanza de Santa Ana /
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| Format: | Thèse Livre |
| Langue: | espagnol |
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| Description: | Incluye Resumen -- Anexos |
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| Description matérielle: | 98, [21] hojas : ilustracines ; 28 cm |
| Bibliographie: | Incluye Referencias Bibliográficas |